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爱尔兰都柏林

P管生活 2020-07-23
除了黑啤,爱尔兰威士忌同样出名!今次到超过230年历史的老牌Jameson酒厂,直闯基地品尝威士忌之余,还要把握机会学调女士最爱的鸡尾酒,学成回港,开party时大派用场,开心!

Text: 阿妹

销量第一爱尔兰威士忌!

提起威士忌,大部分人会想到苏格兰,不过,威士忌其实起源自爱尔兰!两者不论在酿製原料、蒸馏方法、熟成时间及口感都各有不同,今次到访始于1780年的Jameson酒厂,一定要好好认识爱尔兰 威士忌。

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说到爱尔兰威士忌,百年老牌Jameson是全球销量第一的爱尔兰威士忌。
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位于Bow Street的Jameson酒厂自1780年便屹立至此,酒厂大部份位置如今已改成游客中心及博物馆。
门口有好大个_壶啊!

未行入酒厂,门口就见到好大个壶,咪心邪,这个壶其实是蒸馏壶!爱尔兰威士忌最特别的地方,就是使用铜製壶式蒸馏器进行三次蒸馏,致口感较苏格兰威士忌顺滑,故壶式蒸馏器又是标记之一,可惜Jameson蒸馏厂位处Cork而非都柏林,门口蒸馏壶的用途只有一个—打卡!

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壶式蒸馏器是爱尔兰威士忌标记之一,可惜品牌蒸馏厂不在都柏林,故未能目睹蒸馏壶运作过程。
劲好嗦!威士忌陈酿仓库

来到Jameson酒厂,最令人期待的当然是教人如痴如醉的陈酿仓库(Maturation Warehouse)!这仓库亦是都柏林唯一现存且对外开放的陈酿仓库,皆因当地防火条例严格,陈酿仓库其实在整个爱尔兰亦不多,加上这个是对外开放,值得到访。

甫进仓库,空气突然传来丝丝香甜酒味,令人精神为之一振!仓库导赏员Christopher表示,仓库摆放了89桶威士忌,经蒸馏后存放在木桶的威士忌,以这个仓为例,一年就有2%的酒精摄挥发而去,跑到空气去的威士忌会留下阵阵焦糖及木桶香,又称为Angel’s Share,一个字:「甜」!

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品牌陈贮仓库(Maturation Warehouse)是都柏林唯一现存且对外开放的陈酿仓库,这里设89个木桶。
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墙上设置天使模型装置,Angel’s Share香气充斥整个仓库。

教人如痴如醉的陈酿仓库(Maturation Warehouse)亦是都柏林唯一现存且对外开放的陈酿仓库,皆因当地防火条例严格,陈酿仓库其实在整个爱尔兰亦不多,加上这个是对外开放,值得到访。

即开木桶威士忌!

终于来到重头戏,饮威士忌!Christopher先用电钻钻走木塞,然后以铜管取出15年Single Pot Still Whiskey,他补充威士忌以大麦芽、未发芽大麦及其他穀物发酵,并以壶式蒸馏器进行三次蒸馏。

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Christopher用铜管取出珍贵的15年Single Pot Still Whiskey,当铜管接触威士忌时,更会发出清脆悦耳的叮叮声。
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取出威士忌后,Christopher会迅速将木塞放回原位。
神奇!入口顺滑不辣喉

饮前闻一闻,浓浓的云呢拿香还真有舒根活络的效用(笑)!浅嚐一口,云呢拿香夹杂焦糖的香甜口感,明明是烈酒,却如此平易近人!入口顺滑,一点也不辣喉,焦糖香久久不散,不得了啊!

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由于市面上冇得买15年Single Pot Still Whiskey,想品嚐便要特地飞到都柏林了!

Cask Draw Experience

费用:€20

网址

鸡尾酒速成班

千里迢迢来这里,除了细味威士忌,当然还要上一堂鸡尾酒速成班,酒保Mike教授Jameson Black Barrel Sour,至于材料及调配方法,官网设详细教学,传送门。

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上堂才会学到的tips,例如愈用力摇,鸡尾酒愈多泡,味道亦会愈甜,大家出力摇吧!
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泡沫愈厚,酸味愈淡,图中的这杯鸡尾酒,其实是阿sir调教的,哈哈。

Whiskey Cocktail Making Class

费用:€50

网址: www.jamesonwhiskey.com/en-EN/visit-us/jameson-distillery-bow-st/jdbs-our-experiences/the-whiskey-shakers

威士忌入樽体验

唔讲唔知,Jameson酿酒厂其实设有威士忌入樽体验,入樽后可贴上自己名字的label,盛惠100欧,值唔值就见仁见智喇!

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Bottle Your Own最值钱部份相信是张Label,因为可以填上自己名字及bottle no。
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看着威士忌入樽,感觉尚算有趣。
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拥有自己label的威士忌,其实会不捨得开樽啊!

Bottle Your Own

费用:€100

网址

Jameson Distillery Bow Street

地址:Bow St, Smithfield Village, Dublin 7, Ireland

营业时间:10am -5:30pm(星期一至四、日);10am-7pm(星期五、六)

网址

送礼勤!《GO!阿妹大暴走》 X 国泰航空送大礼

《GO!阿妹大暴走》将联同国泰航空于新假期Jetso Facebook专页及GOtrip Facebook专页送大礼,想要赢得国泰航空双人来回都柏林机票,便要留意游戏方法!

新假期Jetso Facebook参加方法:

于新假期Jetso Facebook专页播出的《GO!阿妹大暴走》爱尔兰篇第3集节目《都柏林酒保卖醉大揭秘》(按此连结)(第三集播出日:19/7),于Facebook 帖子留言,Tag 1位朋友,并于留言位置写下喜欢都柏林的原因,答得最有创意的1位朋友,便有机会获得国泰航空双人来回都柏林机票及Jameson双人门券。

【结果公布及领奖方法】

-留言帖子Tag 1位朋友

-答得最有创意的读者将获得奖品

-如有任何争议,国泰航空将保留最终决定权

-游戏至 7 月 20 日中午 12 时截止(香港时间),GOtrip Facebook将会透过FacebookMessenger个别联络得奖者

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想赢得国泰航空双人来回都柏林机票,记得于新假期Jetso Facebook专页播出的《GO!阿妹大暴走》爱尔兰篇3集节目的Facebook留言帖子Tag 1位朋友,并写下喜欢都柏林的原因啦!
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